さぽろぐ

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2008年12月30日

年末その②

本日のお節

黒豆の仕上げ
栗きんとん
うま煮
紅白なます

いつも黒豆に錆びた釘を入れるのですが
今は釘もステンレスが多く、錆びないんです(笑)
実家に行っても釘はピカピカ。
その為か黒豆の色がイマイチです。

夜は鶏肉巻きを作ります。

そろそろ台所仕事に飽きてきましたぁ・・・・

  


Posted by jun-jun at 19:04Comments(4)日記

2008年12月29日

年末

師走も終盤になって、いつでも仕事へ行ける体制を整えて待機しているのでネタがない(笑)
それでも最近始めた画像入りのレシピを作成中なので家にいても暇ではない。

さーて、お正月料理・大掃除・何時から初めて 何処まで手を抜くのか・・・・
しっかりメモしておくと 来年の私が喜ぶ筈ですicon14  続きを読む


Posted by jun-jun at 14:05Comments(0)日記

2008年12月23日

年内最後のお取り寄せ?

我が家のニンニク消費は半端じゃない。
国産のニンニクは高すぎると思いませんか?
今日取り寄せしたニンニクは「田子のニンニク規定外1キロ詰め」2680円
小ぶりだけど25個くらい入ってます!
送料が500円なので他の野菜も一緒に注文しました。メインは重い根菜!
美味しそう(^O^)
  


Posted by jun-jun at 09:35Comments(2)手料理・・・食材

2008年12月21日

食用・風呂用

柚子たいこんを作るのでスーパーで柚子を探した。
最初に見た柚子は一つ300円台・・・高い。
後ろを振り返ると「50円」しかし・・・風呂用だって。
しばらく悩んで安い柚子を購入!
これが50円の柚子です!
よ〜く洗って・・・何度も洗って使いましょう!
問題有るのかな?
  


Posted by jun-jun at 16:41Comments(0)

2008年12月20日

自然薯で海老進上

お歳暮に自然薯を頂きました。
自然薯と言えばととろご飯でしょ!
とても立派な自然薯ですが、我が家には擂り鉢がないのです(笑)
数日悩んで作ったのは進上。

でも・・・・普通の長芋を5本貰った方が嬉しいjun-junです。
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Posted by jun-jun at 21:06Comments(0)手料理・・・日本食

2008年12月19日

マンマの新じゃがニョッキ

美味しそうなレシピをいただいたので作りました。


初ニョッキですが美味しく仕上がりました。
ソースは酪恵舎のロビオーラを使ったので言うことな~し!!!!
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Posted by jun-jun at 22:13Comments(2)手料理・・・洋風

2008年12月16日

おもてなし家庭料理「清水」

前菜です。
カボチャのお団子で冬みかんを
イメージしているそうです。









写真が縦になっちゃいましたが、
携帯からなのでお許し下さい。
























函館からお取り寄せした?
この赤は自然の色なんですって。
ほんのり酢の利いた美味しい香の物でした。
























デザートはリンゴのコンポート。甘くって癒されましたぁ~♪
























最近流行っている家カフェ!
今年2月から始めたお店です。
ダーリンに誘われて行ってきました。
貝塚の住宅街にあり、場所が分かりづらいのが難点かな。
2日前に予約が必要です。私達が頂いたのは1500円の松華堂弁当。
味付けが上品でとても美味しかったです。
先に前菜、弁当、ご飯に汁物、香のもの、デザートが付きます。
食前に焙じちゃ、食後は煎茶が付き、気取らず、ゆっくりできるのが嬉しいです!
  


Posted by jun-jun at 15:32Comments(0)外食・・・和食

2008年12月15日

ランチ

ザーサイ豚肉あんかけ焼きそば
780円
Y地さん、やっと怪我が治ってレッスン参加です。
まったりお茶してから昭和の「わんうぇい」でランチです!
  


Posted by jun-jun at 14:41Comments(0)外食・・・中華

2008年12月14日

携帯に怪しいメールが・・・

時々、携帯からブログのアップをする。
アップされるとURLの付いたメールが送信される。
そのせいなのか、URLの付いた危ないメールが届くようになった。
名前がじゅんじゅんさんになっているのも怪しい!
そこでURLの付いたメールの着信拒否をした。
30分に一度来ていた怪しいメールはピッタリこなくなった。
凄い!
だけど北国にアップされるか心配です・・・。
  


Posted by jun-jun at 10:59Comments(0)日記

2008年12月13日

挟み揚げ

蓮根の挟み揚げを作った。蓮根が余ったので長芋のすりおろしを挟でみたら柔らかくて穴から長芋が飛び出してきたので海苔で蓋をしてみたら美味しかった(笑)
  


Posted by jun-jun at 17:37Comments(0)手料理・・・日本食

2008年12月13日

こんな時間に・・・

「河むら」の醤油ラーメンです!
実は、初河むら。
650円
盛りは少な目だけど、あっさり醤油は飲んだ後に最高ですね。
だけど・・・こんな時間にラーメン食べて大丈夫?(笑)
  


Posted by jun-jun at 00:27Comments(4)外食・・・麺

2008年12月10日

雑草なの?

某郵便局に咲いている花。昔、私も育てた可愛い花で名前は知らない。
この花は一年中花を咲かせるので、特に冬は嬉しい花です。
九州のお友達が言うには、土手に咲いている「雑草」だそうで・・・ちょっぴりガッカリした思い出がある。
夏、土におろすと株が増える。凄く強い花です!
さすが雑草?(笑)
真冬にもたくさん花を咲かせますが、鉢に入れるタイミングが遅く凍らせてから我が家には無い。郵便局に行く度に楽しませてもらっているの!
  


Posted by jun-jun at 16:12Comments(0)日記

2008年12月07日

青カビチーズ












このフランスのチーズは、フルムダンベール!
大好きな青カビチーズです。
臭いチーズの仲間ですが、見た目ほど癖がなく食べやすいチーズです。
青カビチーズは臭くて嫌って人は騙されたと思って一度お試し下さい!

フルムダンベール AOC
※高貴なブルーチーズ
フランス中部の山岳地帯の良質な牛のミルクから作られる青カビチーズ。赤みがかった表皮のなかは、しっとりとなめらかで、ヘーゼルナッツのような香ばしい風味と優しい味わいが特徴です。青カビはしっかりと入っていますが、味わいはおだやかなので、青カビチーズを食べなれない初心者にもおすすめ。青カビチーズのおいしさを教えてくれるはずです。ワインはフルーティ~フボディの赤を。
  


Posted by jun-jun at 21:13Comments(4)手料理・・・食材

2008年12月01日

半額の牡蠣で・・・

牡蠣のつくだ煮が大好き。
今回はお醤油とたまり醤油で作りました。

宮城産、半額のしょぼーい牡蠣ですが、プリプリの美味しいつくだ煮が出来上がりました。
ご飯が進むなぁ・・・・・  


Posted by jun-jun at 21:54Comments(0)手料理・・・日本食

2008年12月01日

国際線・・・

乾燥おにぎりが売っています!
海外旅行者向けに販売している商品で、旅行用品売り場に置いてあります。
旅行で使わなかった物を譲り受けました。
災害用品としては期限が短いので食べちゃうことにしました。
お湯を使うと20分、水なら1時間以上かかります。
出来上がりは上々で、味も良い!
ケチをつけるなら、米が細いからフワッとした口当たりは望めないことでしょうか・・・
  


Posted by jun-jun at 18:07Comments(0)日記