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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2009年01月21日

タコさんの飯寿司



タコの飯寿司を作りました!
10日で出来上がるなら麹が柔らかくならないかも・・・と、母。
で、裏技を教えてもらいました。
そういえば・・・・
昔の記憶が蘇りました。
麹にぬるま湯を入れ暖かいところに置いておくのです。
そうそう、母は茶の間の高いところに麹を置いていた!

麹を使いなれていれば当たり前の話ですね(^_^;)
私、初心者です(笑)

どんな味になるのかさっぱりわかりませんが・・・楽しみだわ!
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Posted by jun-jun at 23:11Comments(4)手料理・・・日本食