さぽろぐ

  日記・一般  |  その他北海道

新規登録ログインヘルプ


2006年01月16日

モツ煮込み

horumon.JPG

苦手なモツ煮込みを克服。

先日 ネットで見つけた モツ煮込みを参考に作ってみました。
これが美味しくできたので アップしてみました。

普通は生の牛ホルモンを使うのかなぁ?
私は 豚のホルモンを下ゆでして半調理済みを買いました。

ポイントは生姜とニンニクをつぶした物を一杯入れて、
日本酒もドボドボ入れ醤油で モツ・コンニャクを1時間煮ます。
後で味噌とゴボウ・人参・大根を入れ30分煮ます。
出来上がりに 長ネギと一味唐辛子でアクセントを付けます。

写真はネギと唐辛子抜き、木綿豆腐を追加してます。

随分前に「秋田の磯」で食べたモツ煮込みを再現したくて何度も挑戦、やっと近づけましたよ〜♪

モツ煮込みには関係ないですが、
苦手料理に「チキンライス」が有りました。
今日 http://kamekichi.cocolog-nifty.com/sake_to_ryouri/
ここで見つけて作ってみました。
美味しくできて感動してます。
後、残すは 醤油味の焼きおにぎりです(笑)

あなたにおススメの記事

同じカテゴリー(手料理・・・日本食)の記事
季節外れの 飯寿司
季節外れの 飯寿司(2014-03-16 10:05)

好きです 日本酒!
好きです 日本酒!(2013-05-23 09:21)

ぴりっと
ぴりっと(2013-01-10 10:13)


上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
モツ煮込み
    コメント(0)