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最近　ちょっと忙しいのでアップが進まない。
9日は急遽、我が家で呑み会。

その日の画像が無いので、先日ダーリンが行った呑み会の写真を借ります。
この十四代の中で2本だけ我が家にやってきました。
それと北の勝しぼりたて右側の鶴亀etc・・・




お料理の大半は「ましそ」で作ってもらいました。

今日　一番のお騒がせ。
チーズ　「モルビエ」

チーズの中心に黒い灰が入っているチーズ。
この灰は元々、チーズを虫から保護する目的がありました。現在ではその意味はほとんど薄れてしまいましたが、伝統的なモルビエの特徴となっています。弾力がありミルクの風味がじわじわと広がるやさしい味わいのチーズです。
（お店の説明書き）
確かに優しい味わいでクリーミー・・・・でも、周りが凄く良い匂いがする袋を空けた瞬間「家の猫のうん○と同じ臭いだぁ～」と○ちゃん（笑）

本当は手打ちそばの仲間が集まる新年会の予定でしたが、師匠の親戚に不幸があって取りやめになりました。
が・・・・せっかくお休みを調整しているので、蕎麦打ちの仲間と＋友人を招いて新年会になりました（笑）
急なので一緒に飲めなかったK子さん　ごめんなさいね、次の機会を設けましょう～♪

Iっちが炊き込みご飯とデザート
○ちゃんはチカの一夜干し
Mちゃんは　パンとワイン等を差し入れしてくれました。
たくさんのご馳走（写真がない）

でも　先日取り寄せたチーズ達も脇役ながら頑張ってくれました！

フルムダンベール　AOC
高貴なブルーチーズと書かれている。
今まで食べたブルーチーズの中で一番癖が無く美味しい。
フランス中部の山岳地帯の良質なミルクから作られる青カビチーズ。
赤みがかった表皮のなかは、しっかとりとなめらかで、ヘーゼルナッツのような香ばしい風味とやさしい味わいが特徴的です。
青カビはしっかりと入っていますが、味わいはおだやかなので、青カビチーズを食べなれない初心者にもおすすめ。
青カビチーズの美味しさを教えてくれるはずです。（お店説明書き）

私の作った　お芋団子(?)に練り込んだのはこのチーズ。

花パルメ　グラナ・パダーノを薄く削ったもの。
私の大好きなパルメジャーノ・レッジャーノと良く似たチーズだそうです。

ぐびぐび日本酒を飲み過ぎた数名はダウン寸前（笑）
早めのお開きとなりました(^^)

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