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2008年03月15日

釧路町曙「麺道 昇憲」

ちょっと人気があると聞いて
行って参りました。

以前 多くのお店が出たり入ったりした場所なので・・・店舗を構えるには心配な場所です。face07

釧路風のあっさり味と こってり豚骨の太麺から選びます。
私がいただいたのは こってり豚骨の太麺、辛みそラーメン、辛さは1~4迄あったので3番!
それがちっとも辛くないんですねぇ・・・
お好みで辛さを調節しますよって言われましたが辛さを競う訳じゃないので(笑)そのままいただきました。



ちょっと麺や具が沈んでしまった感じですが・・・
10種類のスパイスを使って作っているだけ有ってコクが有ってなかなか美味しい。
チャーシューはトロトロのこってりバラ肉なので幸せな気分になるicon14

スープのコクや深みは最高。
薄味が好きだから問題はないのですが、もう少し味を濃くすると締まったスープになるような気がしますが・・・
ただ、十分なコクと深みが有るので塩味が足りないかも?なんて 気が付きにくいかも・・・素人の舌に文句は言われたくないか・・・笑
スープを少し飲んだだけですが、ダーリンの食べた塩味の方はしっかりしたスープで、なかなか複雑な味がしていましたよ(^^)
素人には出せない不思議な味わいが人気の秘密ですねicon14


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この記事へのコメント
>多くのお店が出たり入ったりした場所なので・・・店舗を構えるには心配な場所です。

同感です!「ままや」はおいしかった(^^

 この店は家の近くです。食べたのはあっさり細麺の醤油でしたが、スープはあっさりしすぎで、麺はのび気味でした。
Posted by kom at 2008年03月15日 13:39
まだ行ったことないですけど
ウワサでは釧路には珍しいくらいのコッテリ感だと聞いたことあります。
画像を見る限りではコクがあってウマそうな感じですね。
チャーシューは牛肉と豚肉のどちらか選べるんでしたっけ?
Posted by Hide at 2008年03月15日 22:49
komさん
こんばんは

この場所で生き延びられれば本物でしょうね。
そうそう、komさんと私の家は近いかもしれませんね(笑)
Posted by jun-jun at 2008年03月15日 23:28
Hideさん
こんばんは

本当にコッテリでコクがあります。
チャーシューは選んでません、豚バラ肉だったと思います。
ライスも頼めば良かった・・・こくのあるスープとラーメンにライス!失敗(笑)
Posted by jun-jun at 2008年03月15日 23:31
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釧路町曙「麺道 昇憲」
    コメント(4)