さぽろぐ

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2009年05月14日

シュークリーム

先日のソーセージ作りで余った卵黄を使ってカスタードクリームを作ったのでシュークリームを焼いた!
膨らまず失敗。
2度目は膨らみ過ぎ(笑)
失敗の原因は・・・適当な性格と温度管理。

1度目は全黒(笑)
うっかり200度で焼き上げちゃいました。
それに霧吹き忘れた(^_^;)
脹らまなかったから堅い。
当然、作ってあるクリームが余っちゃいます。

もう一度トライ。
今度は・・・脹らみすぎ。
上段は写真のように良い感じに出来ましたが、出来上がった皮が大きくてクリームを大量に消費したため下段のシュー皮に詰めるクリームが無くなりました。
それに下段の皮はパサパサでいただけません!
どうした物でしょう?

200度15分
180度15分の予定が
160度でオーブンへ
まぁ、直ぐ200度に成ったので良いかな?
なんて呑気な性格。
残りは180度で15分。





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この記事へのコメント
作り方を読んでいて思ったのですが。
私はシューつくりには向かないみたいです。
Posted by びっぐば〜ど at 2009年05月14日 19:55
食べるの専門の私は作る人の大変さがよくわかってないです(^_^;)
シュークリームって買って食いまくるのは簡単だけど
作るのはすごく手間ひまかかるんですねえ。
作り過ぎたときには私を呼んでください(^^)
Posted by Hide at 2009年05月14日 21:56
びっぐば~どさん
おはようございます。

向いているかどうかじゃなく、食べたいかどうか!これに尽きるのです(^_^;)
私はびっぐば~どさんみたいに痩せていれば お菓子作りしたいんですが・・・・
作る→食べる→太る・・・・これが怖くてぇ~(笑)




Hideさん
おはようございます。

シュークリーム作りはケーキ作りの中では簡単な方だと思いますよ(^^)v
面倒に感じるだけです。
偉そうに言ってますが、失敗してるよねぇ(^_^;)
Posted by jun-jun at 2009年05月15日 08:40
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    コメント(3)