さぽろぐ

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2009年05月30日

うどアラカルト

山菜は大好き、でも毎日ドンドン運ばれてくると閉口(^_^;)



定番、芽は天麩羅、茎は酢みそ和え、皮と細い枝はきんぴら。
こればかりじゃ飽きちゃうので新メニューにチャレンジ!

生でみそ漬け、醤油漬け、茹でた葉でごま和え・・・・
ニンニクで炒めた葉をパスタに絡め、辛めトマトソースでいただいたり(^.^)
1番のヒットは写真の「ピクルス」ですicon12
一煮したピクルスの素に白蕪、にんじん、パプリカ、うど!
見た目も爽やかで良い感じですね~♪


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