さぽろぐ

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2010年05月30日

お昼は「 ウド飯」

初チャレンジ
「ウドの混ぜご飯」です。
成功しました(^^)v

ゴマ油でみじん切りのしょうがを炒め、小さく刻んだにんじん、生ウド(葉と茎)、油あげを入れ炒め、
ダシ汁少し醤油・みりん・酒・砂糖等で味付け・・・麺汁でもOK。
汁が無くなるまで炒め煮する。
炊いたご飯に混ぜる。
白ゴマをたくさん振掛けたら出来上がり!
しょうがの香りとウドの香りがバッチリ(^^)v
これ、定番決定!


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