さぽろぐ

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2010年12月24日

牡蠣のオイル漬け

冬になると牡蠣を食べる事が多くなるのですが、
今年の冬は別保公園内の売店で牡蠣を買っています。
毎週金曜日の午後、販売しています。
予約すると必ず手に入りますが、少しだけ余裕のある仕入れらしく、今のところ毎回買えているようです。

牡蠣は 生・フライ・佃煮・牡蠣飯・・・・
最近凝っているのは牡蠣のオイル漬け。



牡蠣は仙鳳趾産が最高。
見た目も立派なんですが、味が濃厚で甘い!
厚岸の牡蠣を越えちゃってます。
火を入れても小さくなりずらく、大きいのも嬉しいです。


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この記事へのコメント
仙鳳趾産の牡蠣は絶品ですよね。
オイル漬けってなんか酒のつまみに良さそうですねえ。
別保公園の売店の牡蠣ラーメンもウマいし(^^)
Posted by Hide at 2010年12月26日 00:01
Hideさん
おはようございます。

売店の牡蠣ラーメンが美味しいのですか?
Hideさんってラーメンが好きなのか魚介類が好きなのか・・・・(笑)

オイル漬けはワイン・日本酒に合いますぞ~っ。
Posted by jun-jun at 2010年12月26日 09:16
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牡蠣のオイル漬け
    コメント(2)