蕎麦粉

手打ち蕎麦が趣味なので　そば粉を取り寄せしたり、
お土産で頂いたりします。
今日のそば粉は十勝清水の目分量。Nさんに頂きました。
きっと最高級のそば粉だよ。

このそば粉は？
私が銀行に行っている間、ダーリンがのし、切りをしたので判らずじまいですが、全然のせない蕎麦だって言うのですよ(^^　ゞ
もしや・・・・更級粉だったのでしょうか？
我々は更級粉を使った事がないので　判りません・・・・

のしは甘いし、切りも雑で、良いとこなしの蕎麦打ちでしたが　味は良いんですよ、上手に打てたら素晴らしい蕎麦になったこと間違いなし。
あ〜もったいない。

時々思うのは　私に蕎麦打ちの主導権がない事。
私が先生だったのに・・・・（笑）
あ〜男って・・・・